ОБОРУДОВАНИЕ

Водоподготовка для молочной промышленности

65656Мембранная фильтрация для молочной промышленности

Водоподготовка в молочной промышленности играет важнейшую роль для безупречного технологического процесса. Так, стали успешно применяться мембранные установки для получения концентрированного молочного продукта, работа которых основывается на сложной системе рулонных или плоскорамных фильтрующих элементов. Регенерация этих установок осуществляется при помощи моющего раствора определенной температуры, основу которого составляет очищенная вода. После промывания фильтровальные установки подвергаются обеззараживанию и снова готовы к работе.


Нанофильтрация молочной сыворотки

Благодаря современному подходу к переработке молочной сыворотки, ранее считавшейся неиспользуемым отходом молочной промышленности, достигаетсябезотходность производства и значительная экономическая выгода.

Нанофильтрация сыворотки взяла свое начало с такого важного этапа, как водоподготовка в молочной промышленности, откуда и перешла на производство деминерализованного и концентрированного сывороточного продукта. Этот продукт является полезной и недорогой базой для производства кондитерских блюд, кисломолочных продуктов, хлеба и прочего. Для успешного и экономически выгодного внедрения в молочную отрасль мембранных установок требуется совместная работа производителей оборудования и научных организаций отрасли.


Очистка рассолов для посолки сыров

Качественная и безопасная подготовка рассола играет такую же роль, как и водоподготовка в молочной промышленности, ведь в конечном итоге определяет качество сырного продукта.

Рассол для посолки сыров теоретически представляет опасность для самих сыров, поскольку может накапливать вредную микрофлору. Существуют научно обоснованные и строгие ограничения по микробному обсеменению рассола. Применение мембранной фильтрации (микро- и ультрафильтрационных мембранных установок) позволит поддерживать рассол на высочайшем санитарно-гигиеническом уровне. Плюсомустановок является возможность непрерывной фильтрации в течение суток.

 

Яндекс.Метрика